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Mit einem Dampfbackofen kannst du eine Vielzahl schmackhafter und gesunder Gerichte dampfgaren. Einige Modelle verfügen sogar über ein Heizelement für herkömmliches Kochen und Backen. Freue dich auf effizient zubereitete, nährstoffreiche Gerichte.
Kochen mit Dampf, Heißluft oder einer Kombination aus beiden Methoden in einem multifunktionalen Dampfbackofen. Bei diesem Gerät handelt es sich um einen vollwertigen Umluftbackofen mit einem zusätzlichen Dampfmodul für gesundes und köstliches Dampfgaren bis 100 °C. Ein Gerät für all deine Koch- und Backanforderungen – die ganze Bandbreite an Kocharten, wie Umluft, Unterhitze, Pizza, Grill, Dampf und viele mehr. Mit der Standardgröße von 60 x 60 cm (B x H) oder der Kompaktgröße von 60 x 45 cm (B x H) passt das Gerät in einen Backofenschrank mit Standardmaßen – perfekt geeignet, um einen Backofen in Standardgröße zu ersetzen. Für alle, die ein Gerät zum Kochen mit Dampf und Hitze wünschen.
Wenn du nach einem Gerät suchst, das auf Dampfgaren spezialisiert ist, findest du in einem reinen Dampfbackofen die optimale Lösung. Dieses Gerät ist die perfekte Ergänzung zu einem Umluftbackofen und eignet sich zum Dampfgaren einer ganzen Bandbreite an Lebensmitteln. Ein weiterer Vorteil: Du kannst mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten, ohne dass sich die Aromen vermischen. Die Abmessungen unserer reinen Dampfbacköfen betragen 60 x 45 cm (B x H). In Kombination mit einer 14 cm hohen Wärmeschublade passen sie in einen Backofenschrank in Standardgröße.
Ein Dampfgarer bewahrt nicht nur die Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel, er sorgt zu dem dafür, dass sich der volle Geschmack ohne Zugabe von Fett entfaltet. Deshalb ist diese Garmethode bei Menschen, die sich ausgewogen ernähren möchten und einen gesunden Lebensstil pflegen, besonders beliebt. Mit einem Dampfbackofen und der Dampf-Funktion Plus fügt Bosch seinen Dampfvarianten ein weiteres Highlight hinzu. Bei einer Temperatur von bis zu 120 °C werden Speisen schneller gegart und behalten bis zu 25% mehr Vitamine und bis zu 54% mehr Nährstoffe*.
Mit einem Dampfgarer oder einem Kombi-Dampfbackofen – kannst du komplette Mahlzeiten effizient und einfach zubereiten. Er bietet darüber hinaus die Möglichkeit, wohlschmeckende Sous Vide-Gerichte zuzubereiten und Gerichte problemlos aufzuwärmen, sodass sie wie frisch zubereitet schmecken.
Ein Dampfbackofen füllt den gesamten Garraum mit Dampf, sodass du beispielsweise Fisch, Kartoffeln und Brokkoli auf verschiedenen Ebenen des Backofens gleichzeitig zubereiten kannst. Aromen vermischen sich im Dampfbackofen nicht – jeder Bestandteil schmeckt genau so, wie du es dir vorstellst. Ein Dampfbackofen ist nicht nur praktisch und zeitsparend, sondern auch energieeffizient beim Kochen, da er nur einmal aufgeheizt wird.
Fasziniert von Sous Vide, aber unsicher, was die ersten Schritte sind? Unsere Dampfbacköfen machen es dir leicht.
„Sous Vide“ ist Französisch und bedeutet „Garen unter Vakuum“. Du musst lediglich Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse vakuumieren und bei relativ niedriger, konstanter Temperatur garen. Diese Garmethode erhält Vitamine und Nährstoffe und bringt köstliche Gerichte mit intensivem Geschmack hervor. Gerichte wie vom Chefkoch – im Handumdrehen.
Bei ausgewählten Modellen der Serie 8 Backöfen kannst du auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen.
Zeit- und energiesparend – die Heizart 4D Heißluft verwendet einen integrierten Lüfter, um die Hitze gleichmäßig im Backofen zu verteilen. So kannst du beispielsweise bis zu vier Bleche mit Plätzchen gleichzeitig backen – und jedes einzelne Blech verlässt perfekt goldbraun den Backofen.
Der Wassertank an unseren Dampfbacköfen lässt sich einfach entnehmen und bequem nachfüllen. Da kein Leitungswasseranschluss benötigt wird, kannst du deinen Dampfbackofen flexibel installieren – wo auch immer Platz in deiner Küche ist. Um den Wassertank zu entkalken, wähle einfach das automatische Entkalkungsprogramm. Weniger Aufwand geht nicht.
Die Tage, an denen der Innenraum des Backofens per Hand geschrubbt werden musste, gehören der Vergangenheit an. Eine Spezialbeschichtung aus mikrofeinen Keramikkugeln an den Seitenwänden und der Decke unserer Eco Clean Direct Kombi-Dampfbacköfen löst Schmutz und Fett, während der Backofen in Betrieb ist. Du musst nur noch gelegentlich den Boden und die Glastür des Backofens abwischen.
Dampfgaren oder knusprige Kruste: Diese Resultate sind mit Dampf möglich.
Dampfgaren ist mit unseren reinen Dampfgarern und unseren Kombi-Dampfbacköfen möglich. Das bedeutet, dass du beim Dampfgaren bis zu 120 °C Gemüse, Fisch und Fleisch besonders schonend und schnell garen kannst und dabei Nährstoffe bis zu 54 %* erhalten bleiben.
Bei den Kombi-Dampfbacköfen werden durch die Zugabe von Dampf zu klassischen Heizarten Braten außen knusprig und innen saftig, Kartoffeln erhalten eine leckere Kruste und Brote werden außen schön knusprig und innen fluffig.
Bei den Backöfen mit Dampfuntersützung werden durch die Zugabe von Dampf zu klassischen Heizarten Braten außen knusprig und innen saftig, Kartoffeln erhalten eine leckere Kruste und Brote werden außen schön knusprig und innen fluffig.
Woran erkennst du, welcher Bosch Dampfbackofen optimal zu deinen Anforderungen passt? Verwende unsere Baureihen als Anhaltspunkt. Dort werden unsere Geräte in Gruppen zusammengefasst – von Modellen der Serie 8 mit Spitzentechnologie und exklusiven Materialien bis hin zu Modellen der Serie 4, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in Bosch Qualität bieten.
*Dampfgaren bis zu 120 °C im Vergleich zur Zubereitung in herkömmlich kochendem Wasser, Universität Hohenheim Testergebnisse 5/2022 und 10/2022.
